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第292章（第1页）

再来，别再傻傻的等着百姓去衙门报名参军了，有句话怎么说来的，衙门朝南开，有理无钱莫进来，大部份百姓对衙门都有一种敬畏或避让的心理，特别是贫苦百姓，你们可以让人在闹市区设立一个招兵摊位，再将士兵在军队的待遇，具体有多少军饷等信息公告出来，并且派人详细的跟百姓讲解。

最后，你们还需要向百姓展示，除了当兵能领取军饷养家糊口外，也可以晋升，像读书人一样当官，光耀门楣，不过这一点还需军队拿出具体的晋升章程来，比如说在战场杀多少敌人能够升到百户千户什么的，也就是实行军功制度，让士兵们的晋升彻底的透明化。”

只有让百姓清楚的看到当兵的好处，他们才有可能主动加入，即便有危险，他们也会为了家人而努力，就像是那些读书人，特别是寒门学子，日复一日的寒窗苦读，他们就不枯燥不厌烦吗？答案是否定的，但为了让家人过上好日子，改变门楣，光宗耀祖，他们必须头悬梁锥刺股，拼了命的努力。

“嗯，你说得有道理。”

稍作沉吟后，魏承毅认同的点点头，他之所以想不到这些，不是因为他比沈向晚笨，而是受到了时代与身份的限制，即便是被流放了，并且还经历了前世今生，他也很难站在百姓的角度思考问题，而沈向晚，她来自未来世界，那里早已没有了封建剥削，百姓都是靠努力谋取未来的，她自己就是其中的佼佼者，所以，她也更能理解百姓，更能站在百姓的角度思考问题。

【本章完】

蒸馏，头锅高粱酒

得了沈向晚的提点，魏承毅第二天便召集所有人商议，简单的制定出一套行之有效的方法，很快，十数近卫便带着少数东境来的士兵前往各县，分别接手了当地的守城军，由于这段时间军权和政权的动荡都极大，谁都不想沦为炮灰，他们基本没有遇到什么阻碍。

同时，招兵的方式也跟着改变，百姓在看到军队的变化，知道当兵的好处后，也终于动了参军的心思，不过前期报名的人还是很少，大部份都还在观望。

数日后，将孩子送去学堂，沈向晚就跟沐云染魏玲儿一起，带着下人去了厂房，经过四五的发酵，陶缸里散发出阵阵难闻的味道，那都是正常现象，沈向晚让下人们点火，将缸里的发酵物倒入锅中，又混入了一定比例的谷壳，搅动均匀后就盖上锅盖开始蒸馏。

锅盖是特制的，中间连接着一根手指粗的铁管，铁管很长，一头连着锅盖，一头对准洗干净的酒坛，中间部份则全部浸泡在放有冰块的水槽中。

“这样就可以了？”

蒸馏设备总共有十套，也就是说一次性能够蒸馏十缸发酵物，虽然它们的模样有些奇怪，排在一起看着还是壮观的。

“嗯，蒸馏出来的汽水会顺着这根管子，经由中间的冷却，流到下面的坛子里，那就是高粱酒了。”

沈向晚边说边指了指连接锅盖的管子，第一次蒸馏出来的酒也称为第一道酒，或是头锅，酒精浓度比较高，适合进一步提炼成酒精，想喝高粱酒的话，还是要等到第二次蒸馏，也称第二道酒，或是二锅头，这时候的酒精度数就稍微低一点，大概四五十度，味道比头锅更香更醇更爽口。

不过，要得到真正的好酒，还是得将第一和第二道酒以一定的比列混合，放入地窖中熟成才行。

“有了，有了，你们快看，酒液流出来了。”

当魏玲儿看到管子里滴出来的酒液时，兴奋的冲过去大呼小叫，完全就是孩子心性。

见状，沈向晚和沐云染相视一笑，双双迈步走了过去，只见透明的酒液正一滴滴滴入下面的酒坛中，鼻息间已经能够闻到浓浓的酒香味了，沈向晚拿起灶台上的勺子接了点酒液，送到嘴边轻轻一抿，高浓度的酒香味顿时在唇齿间炸开，十分醉人。

“怎么样？”

沐云染和魏玲儿两人巴巴的望着她，都想从她的口中听到好的答案，可沈向晚却没有满足她们，而是用勺子又接了点酒液递过去：“你们尝尝就知道了。”

“我来！”

接过勺子，魏玲儿直接就送到嘴边一口闷了：“咳咳···辣辣辣···”

“哈哈哈···”

几乎是立即的，魏玲儿被烈酒辣得吐着舌头又蹦又跳，手也不断的朝着嘴里扇风，逗得沈向晚捧腹大笑，沐云染在短暂的怔愣后也忍不住掩嘴笑了出来，晚晚早就跟他们说过，高粱酒跟他们喝过的酒不一样，是酒精含量很高的酒，必须慢慢品尝，谁让她一口闷的？

“二嫂，云染姐！”

见她们不但不心疼她，还笑得那么夸张，魏玲儿忍不住气恼的跺脚。

“行了，这不是你自找的吗？”

没好气的摇摇头，沈向晚忍住笑意，拿过她手里的勺子，又接了点酒液递给沐云染：“你也尝尝？”

“好。”

有魏玲儿血淋淋的教训在前，沐云染可不会傻傻的重蹈覆辙，只见她接过勺子后，如沈向晚那般，送到唇边轻抿一口，慢慢感悟着酒液在口腔里炸裂的感觉，片刻后才笑道：“不错，比我喝过的任何酒都要好，就是太烈了，只适合慢慢品尝，而且，这个酒的颜色非常好，透明清澈，不像外面卖的那些酒，大都比较浑浊。”

沐云染边说边举起勺子让她们看里面剩下的酒液，她不是一般的大家闺秀，加上公公也算是武将出生，十分好酒，不管是在娘家还是婆家，她偶尔都会饮酒，自然也清楚酒的好坏，如果将这些高粱酒拿出去售卖，她相信一定能卖个好价钱。