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第502章

杀猪看起来是一件很简单的事情，但是却是一门手艺活，如果这是一件简单的事情，那就不用杀猪匠过来了，下刀的每一步都有分寸。

刀下深了容易伤到猪的内脏，刀下浅了，割出来的肉不整齐，先把猪头整整齐齐地切下来，然后把猪的内脏都拿出来。

猪下水可是好东西，原本想着这些下水分的村民们，但是因为分下水的事情争吵个不停。

最后村长拍板决定，今天晚上的饭就在村委会做了，把猪下水全部炖了。

旁边烧水的女人们，接过出了内脏以后仔细地把内脏全部清洗完了，架起了大锅。

每个人都从家里拿来了一点点蔬菜，只做这些猪下水的话并不能分到多少，哪来的最多的菜就是白菜跟土豆了。

女人们在旁边热火朝天地做饭，这边男人们开始动手分猪。

分猪肉这件事情格外地有讲究，要注意肥瘦的搭配，要是给人家分手了，人家可不乐意。

大家在猪杀完了以后，就回家拿盆去等待分猪肉。

苏晓禾看到自己在做饭，这边帮不上什么忙，就去那边分肉的看了一眼。

今天过来的这个杀猪匠手法特别的熟练，他徒弟在旁边显得有点呆愣，分割的手法行云流水，苏晓禾甚至觉得有一点充满美感，轻轻地一割一挑。

猪肉就这么完美地被分成了四大块儿，然后再细细的分一小块儿，一块一块儿地摆在桌子上。

猪肉被码得整整齐齐的，苏晓禾看着桌子上面的白花花的猪肉，能够想象出来他做出来是多么的好吃了。

苏晓禾的眼神死死地盯着桌子上的猪肉，察觉到自己不得体的行为，苏晓禾不得不挪开自己的视线。

在转移自己注意力的时候，苏晓禾看到了大嫂跟婆婆两个人正在清洗着什么东西，苏晓禾到了跟前才看清楚，原来是猪大肠，这种东西最难清洗了。

又臭又难闻，但是林荷花很喜欢吃，苏晓禾很不理解为什么林荷花喜欢吃这种东西。

但是林荷花每次都吃得很快，但有时候她也会陪着她去吃肥肠，但是一般都是她吃肥肠，她吃别的。

虽然做好的肥肠很香，但是她还是不能接受，等到肥肠清洗完了以后，先放进锅里面抄一遍水，然后再放进热水里面，用盐仔细地搓。

特别费劲，其他的肝脏已经被切好放在桌子上了，掌厨的婶娘已经开始起锅烧油了。

苏晓禾闻着空气中的食物的味道，这应该就是传说中的杀猪菜了吧。

苏晓禾从来没有在这么简陋的环境吃过饭，以前吃过最简陋的地方，也就是陪着林荷花吃路边摊。

等油烧热了以后，内脏放进锅里，开始大火翻炒，炒了两下，等到基本炒熟了以后开始放大料，香味开始飘出来。

在旁边排队等着领猪肉的人也忍不住往这边看，手里的猪肉不如锅里的饭香了。