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第279章（第1页）

不由担心。

“阿秋~”

许曦用力捏了捏鼻子，带着浓厚的鼻音说道。

“没事，我们就是不小心被灰尘呛到了。”

大意了。

四人把两口大缸冲洗干净，擦干后才搬到养殖场。

刚到养殖场消了毒，就看到赵明等人在清洗蛋。

“你们来了？”

赵明几人见许清妍四人，简单问候了一句，便又一头扎进清洗中。

争取今天把它们弄完，明天还有新的蛋。

今日蛋，今日腌制完毕。

“嗯。”

许清妍四人把大缸放在一边，搬出小板凳坐在旁边，一起加入清洗队伍。

没多久，许大强三人也到了。

十几个人，分成两队。

一队负责清洗，一队负责晾干擦干。

腌制咸蛋，首先得保证蛋是干净无水分才行。

幸好养殖场够大，要不然这么多蛋都没有地方放了。

一个半小时后。

养殖场外响起汽车“轰隆隆”的声音，随后李三桂的声音就响了起来。

“我回来了。”

下一秒，人就大包小包出现在养殖场里。

许大强几人连忙起身，接过他手里的东西，开始捣腾起来。

只见他找一个干净的大盆，把白酒倒进去。

随后又找来一个大盆，把粗盐倒进去。

两个大盆排着放。

沾了白酒，方便随手放进装盐的盆里滚上一圈。

腌制咸蛋的第二步，要把晾干的蛋放在白酒里滚上一圈，让蛋的表面均匀沾满白酒。

这一步的目的是给蛋杀菌。

第三步，则是让沾满了白酒的蛋再滚上一层盐。

最后用保鲜膜包起来，放进大缸里密封起来，放在阴凉处静待15到20天。

腌制咸蛋的方法很简单。

十几个人分工合作，各司其职。