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第267章 准备杀猪菜（第1页）

她们三妯娌则是继续去洗那两根猪肠。其实孩子们洗的已经差不多了，她们再收一下尾就行。周老太太拿了油灯过来，开始一枚一枚的数。“一文、两文……十文……”“奶奶，你这样数得数到啥时候？”周明杰屁颠屁颠的从外面跑回来。“你这个臭小子别打岔，一边玩去……完了，我刚才数到哪儿了来着。”望着面前的这一堆铜板，周老太太不得不重新数了起来。三百多斤的大肥猪卖了七两多的银子，利润还可以。当初买小猪崽的时候才两百文，自家也留下了不少肉。还有一些人家赊了账，全部加起来怎么着也得八两半。家里还剩下一头母猪，等到了春天去配一窝崽儿，下了崽养大之后还能再卖钱。哎呀，真好！老太太留出一些散钱，其他的都锁了起来。厨房里还在忙活着，三个儿媳妇儿正在收拾着那些肉，儿子们也在一旁帮忙。见老太太过来了，众人都仰起头看她，等着她宣布好消息。“怎么？看着我作甚？赶紧干活儿，干完了好休息。”她故意卖了个关子，别以为她不知道几个孩子想要问什么。“娘，你就赶紧说吧，就别吊我们的胃口了。”刘氏笑着撒娇，扯了扯周老太太的裤脚。“哈哈哈那我就说了，一共卖了……”“八两多！”“这么多！哎呀，真好真好！”“行，几个孩子打了这么多猪草，确实是没有白费。”“哈哈就是，另一头要是也杀了，也得有这个数。”这两头猪是大家一口一口喂肥的，能卖这么多的钱，大家心里自然是非常的高兴。几人将剩下的肉骨头和肉都挂在墙上，剩下的猪下水什么留出了一些，准备明日做杀猪菜。“好了，收拾完了就赶紧回去睡觉，忙活了一天了。”周老太太锁上门，让大家回屋睡觉，几个人说说笑笑回了屋。家里少了这一头猪，也减轻了一些喂食的压力。今年家里的牲畜有些多，兔子下了一窝又一窝。即使准备了很多干草，周老太太心里也是有些没底的。今年天冷，还不知道什么时候天气才会转暖。熄了烛火，老周家的人睡了一个暖暖的觉。……第二天一大早。老周家的人吃过早饭就忙活开了。周老大把做卤肉的大锅搬到院子里，下面生上火就开煮。周老三扛着斧头在角落里劈柴，周老二则是在梳理那些肉。“二丫三丫，你们收拾好自己后就刷几个坛子，去接点酒来。”“好的。”两个小姑娘舀了一些热水，将空坛子刷洗干净。仓库里有很多酒坛，都是她们闲来无事时酿的。除了自家酿制的之外，她们还泡了一些果酒。大伯他们平时没事的时候就爱喝上两口，自家有了这些之后，也不用经常在镇子上打了。“三丫，这个酸梅酒闻着真香，你过来闻闻。”周明棋抱着面前的一小坛酒，忍不住多吸了几口气。“嗯~不错，说明咱们的酒泡的很成功。”“我这坛秋梨也不错，感觉也很甜。”“一看就不赖，咱们又给阿爹叔叔他们长脸了，再接两坛就差不多了，省得他们喝醉。”两人一人提了两坛过来，不等杀猪菜做好，就洗了酒碗倒上了一些。“奶奶，阿娘，你们过来尝尝，我们闻着很香。”周明书拿了一把小勺子舀了一口尝了尝味，辛辣的口感瞬间蔓延口腔，呛的她直咳嗽。“呼~大意了。”一旁的大伯娘、阿娘和婶婶都在笑。“小丫头片子喝这个还不行，这味道太辣了，夏天的麦酒还可以，这个就算了。”周老太太端起碗抿了一口尝了尝味儿，“这是什么酒?味道还不错。”“奶奶，这坛泡的酸梅酒，这个是秋梨，剩下的这两坛是镇上打的杂粮酒。”“味儿还不错，我再尝尝这个秋梨味儿的。”周老太太尝了一遍后，咂吧咂吧了嘴，满意的点了点头。刘氏她们也过来尝了尝，有的能喝来，有的喝不来，主要还是这酒色漂亮，淡淡的黄色很是吸引人。“等会儿再配上杀猪菜，准保是好滋味儿。”“哈哈，那是，很久没有做过杀猪菜了，那些配菜都多放一些，得让大家伙儿吃饱吃撑……”厨房里乐呵一片，之前晒的菜干什么的全都拿出来一些泡上，就等上午下锅了。周明琴端着筐子，里面是一些豆芽。再加上台子上已经择好了的青菜叶，这一大锅铁定是够吃的。“娘，这桌子上的葛根粉可是要加进去的？”刘氏拿着问。“加进去吧，我拿的不多，加进去添个味儿。”刘氏和一旁的朱氏对视了一眼没说话，添了一瓢水先泡上。不是她小气，主要是这葛根粉难得！孩子们废了那么大的力气就得了这么点，这左吃吃右给给的，家里面都没多少了，还真是有些不舍得。“嫂子，放就放吧，孩子们也是要一起吃的。”“嗯嗯放，左右没多少。”大锅里面的骨头熬的差不多后，周老大将焯好水的猪下水等一些软组织投放了下去。还得继续用大火熬煮，等煮的牙齿能嚼动了，再放搭好的蔬菜。周老太太将搭配好的草果、八角、花椒辣椒之类的大料用碗端了过来。“老大，煮的怎么样了？该放大料了吧。”“娘，你放进去吧，我刚搅动了一下。”周明远和周明画坐在一旁的小板凳上，一边剥板栗吃一边烤火，怀里还搂着小松鼠，看起来很悠闲自在。周明琴和大哥他们将长桌搬了出来，等会儿就在院子里吃饭。自从入了冬，他们已经好久没有在外面吃过饭了，都是缩在厨房里，那里暖和一些。周明杰那小子将小叔砍好的木材搬到这边，剩下的就放进厨房备用。除了院子里煮了杀猪菜之外，屋里还做了稀面汤。万一杀猪菜吃腻了，还能喝点汤解解腻，篦子上面正好热馍馍。：（）农家小妹愿望大，种田捡菌来发家