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第177章 猪血肠（第1页）

村长看着沈草带着的弟弟妹妹，有些纳闷儿，这里除了有几个孩子他不认识，但都在沈家食肆里见过。沈父沈母说了不会来，那还能有谁会来呢？难道是？沈草他们进去坐下没多久。村长门口就走来一位穿着白衣的少年，村长看着门口的少年，还真是沈家大郎，沈辰。他昨天本来想开口邀请的，可是沈辰已经是举人身份，算是半个老爷了。以后在京城，那可就不是平头百姓能够轻易见到的人物。所以，昨天沈父说让孩子来的时候，他压根没想到沈辰会来。此时看到沈辰仍然和以前一般的态度，当着外人给自己足够的尊重，他竟感觉自己的腰板直了几分。他热情地将沈辰请了进来，赶紧给他从隔壁村请来的杀猪匠介绍。“这位是我的大侄子，沈辰。”“今年的乡试第一名，那可是响当当的人物呢！”沈辰被村长说得有些不好意思，给几人打了招呼之后，就去堂屋找弟弟妹妹们去了。那些杀猪匠立刻围在一起开始恭维村长。“你这个大侄子啊，一看就不是普通人。”“那气度，怕是只有京城来的公子哥才能比。”乡下人没见过世面，总觉得京城是最高等的地方。从京城来的人是最不一般的。村长故作镇定说道，“那是，我这个大侄子，今年可是被周太师收做了学生。”“去京城读书，前段时间才回来过年。”“过几天，他们还会来我家拜年呢。”村长满面的骄傲，众人都无比地羡慕。沈草给大哥让了个位置，“大哥，怎么样啊？家里是不是都大变样了？”“房子一旦没人住，就会破败的非常快。”沈辰听了沈草的话，皱了皱眉，“没有啊，我刚刚去看，家里一切都和之前差不多。”“甚至连桌子上都没有多少灰尘。”“我还以为你们经常回来打扫呢？”沈草有些震惊，怎么可能？她上次回来还是好几个月前了。前段时间婉月他们来玩儿的时候根本就没进过家门。不知为何，她脑海中闪过一道黑色的身影。难道是他？“啪啪啪！！！”突然传来的鞭炮声打断了沈草的思绪。“开始了！开始了！”不知道是谁喊了一声。大家都跑出去看杀猪了，沈草和大哥、沈宛这些胆小的人坐在堂屋，等着他们。几人在堂屋一边喝茶一边聊天，偶尔会有几个村子的熟人，沈草都一一跟打招呼。“阿姐，杀好了。”沈庆跑进来。沈草见已经杀完猪，她打算去厨房看看如何做杀猪宴。前世，她回老家的时候见过杀猪，但是那时候还小，大人嫌她碍事，厨房根本就不让她进。沈草刚进厨房，就看到几个人抬着一盆猪血进了厨房。那猪血鲜红，甚至还冒着热气儿。她想起前世吃的血肠，再蘸着点儿蒜酱，那滋味别提了。村长媳妇在厨房和帮忙的人做饭，她看到沈草来厨房，立刻停下手上的活儿，走到她面前。“草儿丫头，你怎么来厨房了？你去前面等着吃饭就可以了。”“没事儿，马婶儿，我来看看有没有可以帮忙的地方。”“马家的，你快来看看，这一盆子猪血咋办？”“我们这也没太吃过猪血，这玩意儿该咋吃啊？”沈草跟着马婶儿走进了厨房。马婶儿看着这一盆猪血有些发愁，“我听人家说，等猪血凉了就能吃了，要不我们先放下，等一会儿？”“行。”马婶儿忙完，回过头，就看到沈草盯着这一盆的猪血发呆。“草儿丫头，你会吃这猪血？”沈草点点头。马婶儿面上一喜，但有些不好意思，她毕竟是客人，让人家动手怪不好意思的。没等她开口，就听到了沈草的声音，“马婶儿，要不我来试试？”马婶儿看沈草一脸认真，只好点点头。沈草见马婶儿同意了，也十分开心。她先去堂屋给大哥说了一声，让大哥先带着他们去村子周边转转，一会儿吃饭的时候再回来。沈草洗干净手之后去了厨房。“马婶儿，那些猪下水之类的没扔吧？”“没扔，自从在你那儿吃了好吃的猪下水之后，我家那两个小子，整天嚷嚷要吃。”“还没杀猪之前就嚷嚷着让我不要扔。”沈草在猪下水里找到了些猪肠洗干净。新鲜的猪肠不好洗，摸着还有些温度。她用淀粉和盐搓了好几遍。洗干净猪肠之后，她用滤网将猪血过滤了一遍。然后拿来让马婶儿提前准备好的猪板油丁，葱末，姜末。原本她都不打算用高汤，直接灌水。没想到，厨房的锅里竟然早就煮了一锅骨头汤。“这是昨天晚上就煮上了，昨天当家的去县城买的猪棒骨，说今天煮怕来不及，就让我提前煮了。”，！沈草开心地舀了一小盆。她找来大锅，将锅中倒入小盆的骨头汤，然后加入猪板油丁，倒入葱末，倒入调料，有些调料是她趁人不注意，偷偷从自己的储物空间中取出来的。然后倒入和骨头汤差不多的猪血。将所有的调料搅拌均匀。拿出洗好的猪肠，给猪肠的一边开口处打个结。用漏斗将调好的猪血灌到猪肠里。最后再打结封口。她在灌血肠的时候，一边灌一边搅拌，这样可以让调料可以充分融合。怕吃不惯，沈草也没有多灌。就用了半盆的猪血，剩下的让它自然凝固。“马婶儿，这血肠做好了，接下来用小火给它煮熟就可以了。”马婶儿叫来两个帮忙的人，将灌好的血肠抬到灶台上。沈草帮忙看着煮血肠。煮血肠的时候，沈草拿来大蒜剥了两把大蒜。大蒜剥好之后，血肠也煮好了。马婶儿十分麻利地将血肠盛出来，按照沈草说的加了凉水泡着。沈草拿来了一个蒜臼子，将洗干净的大蒜捣成蒜蓉。捣碎的蒜蓉比切碎的更香，蒜汁被捣出来，更容易和调料融合。沈草将调料放入捣好的蒜蓉中，还没等搅拌均匀，蒜酱的味道都已经散发出来。她悄悄尝了一口，那味道简直了。包好吃的。：（）厨香满家：送我大哥当首辅