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第238章 招牌的重要性（第2页）

“好。”林恒点点头，然后在旁边好奇的看着秀兰腌制。

臭鳜鱼的腌制很简单，就是打上一些十字花刀，先用葱姜蒜片和白酒腌制几分钟。

然后将这些食材取出来，给鳜鱼里里外外抹上一层盐，装进塑料袋用石头轻轻压着酵就可以了。

一般夏天酵四五天，冬天就得十几二十天。

秀兰在做的时候还弄了一点腐乳涂抹，说这样酵的快一点。

林恒一边看她制作，一边烧水将鱼内脏煮熟了，拿出去喂给了雄霸。

秀兰腌制完了鳜鱼，将剩下五条鱼腌制了一下，四条梅花鱼全部清蒸，剩下的一条鲑鱼做了一个汤，鱼籽和鱼漂则用来做做了一道红烧鱼籽。

秀兰出生的绿水县水系达，她对于做鱼也很拿手。

将鱼做好，又弄了一个蒜苗炒肉，切了一些卤菜就可以吃饭了。

“这清蒸的梅花鱼真是好吃啊。”彩云道

“这鱼一点不腥，鱼肉还带着一点甜味。”林岳说。

林母也点头：“最重要的是它竟然一根鱼刺都没有，晓霞他们可以说随便吃。”

饭桌上，大家对于清蒸秦岭细鳞鲑十分喜爱，这鱼的肉质比一般的淡水鱼好太多了。

林恒给晓霞夹了一些，自己也吃了一口，不蘸酱油吃起来带着甜味，蘸了酱油口感更丰富。

“我准备养这梅花鱼。”林恒看着众人说道。

“这个可以啊，这鱼就我们这边有，养起来应该很好卖，河里的只会越抓越少。”林父点头道。

“这种没刺的鱼肯定会受欢迎的，不吃鱼的都会想吃了。”林岳也点头说道。

没有鱼刺，这对于一大群淡水鱼而言就是一种压倒性的胜利，就凭借这一个卖点就能吸引一大批的顾客。

“就是不知道难不难养。”秀兰说出了这个问题的关键，就没见过梅花鱼自己养殖的，只怕难度不小。

林恒笑了笑道：“养养看嘛，咱们吃菜。”

说着他又夹了一筷子鱼籽给了晓霞，鱼籽吃了能提高免疫力，对于小孩子来说是非常好的食品。

晓霞喜欢吃梅花鱼，鱼籽尝了尝吃了两口就不想吃了，她觉得没有梅花鱼好吃。

林恒也尝了尝，有种吃蛋黄的感觉，还挺好吃的。

众人这饭吃的挺慢，一边吃一边聊天，不然这晚上也睡不着。

林恒吃的差不多了去舀了米饭，就着蒜苗炒肉一起吃香的舌头都想吞掉。

等吃完饭，已经是八点多了。

林恒收拾了一下去喂了两只小狗崽子，用篷布将自己的车盖了起来。

初八一早，天空在下小雨，并没有转变成雪。

林父在一大早就套着牛将马路下一块地给犁了，然后和大哥一起挑粪为种土豆做准备。

林恒早上开着车去了镇上给高大爷拜年，顺带去找了找王舟，要他明天来上班。

不过出乎林恒预料的是他下来的时候王舟已经来镇上了，已经在擦拭柜台了。

“你挺勤奋啊。”

林恒走进屋笑着道。