第1o1o章1oo3。“mygod!”
火锅底料放进去之后。
项之桃稍微开大了点火。
牛油在锅里一点点融化。
黛莉娅把围巾放下,闻了闻,感觉已经适应了。
颠颠的又凑了过来。
这小老太太,好奇心还挺重。
“小莎士比亚,你这是在做什么?我在油管上看到的视频里,火锅是汤啊。”
懂的还挺多。
项之桃手里不停,拿铲子摁着火锅底料在锅里转圈,加它融化。
抽空转头跟黛莉娅点点头说道:“是汤锅,不过要先把底料炒一下,油的温度比水温度高,用高温将香料的香气充分释放出来,火锅会更香,香料混合均匀口味也更融合,而且炒过的底料颜色更好看。”
说话间,牛油已经全部融化,红红的香料们堆积在锅底。
项之桃再次加大一点火,抄起铲子哗哗翻炒。
浓郁的香味一蓬一蓬往出冒。
开始的时候,黛莉娅还挺享受,闻着复杂的香味还想着分辨一下,“啊,这里面有胡椒,还有肉桂。”
“花椒和桂皮。”项之桃随口答道。
俩全没说对。
紧接着辣味蹿起来了。
黛莉娅就受不了了,这回有心理准备,倒是没有咳嗽,可眼泪止不住的往外冒,围巾又捂上了,不自觉的往后退。
没一会儿退到了客厅窗户那里,侧着脑袋猛吸新鲜空气。
川省红油火锅的味道,对英国人来讲还是过于刺激。
好在很快,项之桃把底料炒成了亮红色,加进半锅清水开始煮。
煮的时候辣味渐渐淡了下去。
黛莉娅可算是活过来了。
“哦,小莎士比亚,这个中国的食物吃过之后……”小老太太迟疑了一下,“明天在厕所会不会过于的,刺激?”
话题有点私密啊。
小老太太挺敢说嘛。
项之桃明白她什么意思,迟疑了一下,点点头,“会的。”
“那为什么还要吃它?是不是有特殊的技巧?”黛莉娅有些诧异。
“因为好吃啊。”项之桃给出了最正确的答案,然后又说道,“没有特殊技巧,就是习惯了。我的家乡川省省会有最多最好的肛肠医院。”
“哇哦~~”黛莉娅惊讶了一下,自认为明白了,“宁愿身体生病也要吃的美食,到底有多么美味,我十分期待。”
“呃……”项之桃有心想说肛肠医院多并不是因为吃这个生病,但是想想还是算了,不太好意思。
其实没啥的,大腐国自有国情在此,黛莉娅会很容易理解。
——
待锅里的水烧开之后。